きのこのマリネ

今回は、しめじとえのきをひとパックずつ使いました。
量の目安はこのくらいです。

えのきは石づきを取り、半分に切ってほぐしておきます。
しめじは石づきをとって、ほぐしておきます。

＊を合わせてよく混ぜておきます。

きのこに火が通ったら③を加えて少し炒め、仕上げに黒胡椒を振ります。
保存容器に入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。

冷えると味が馴染んで美味しいです。