カルピス♡ヨーグルトレアチーズケーキ
有希-yuki-
作り方
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ビスケットを袋に入れて麺棒で叩いて細かくし、レンジ加熱で溶かしたマーガリンを加えて手で揉んでよく馴染ませる。
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3
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底にクッキングシートを敷いた型に②を隙間なく敷き詰めておく。
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4
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☆に砂糖を加えて滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
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5
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滑らかになったらカルピス、牛乳、レモン汁(大さじ2)を順に加えてその都度混ぜる。
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6
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★をレンジで40秒加熱してゼラチンを溶かし、⑤に入れて手早く混ぜ合わせる。
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7
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味見してみて、さっぱりがお好みならレモン汁～大さじ1を加えて混ぜる。
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8
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③に生地を流し込んでゴムベラで表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。
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9
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ビスケットを省いて小さいカップに入れました。ラクチン(｡￫ˇ艸￩)♪
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コツ・ポイント
ヨーグルトの水切り後は220g前後です。時間があるようなら①で☆を合わせた後、しばらく置いて馴染ませるといいです。
このレシピの生い立ち
カルピスにハマってて、ヘルシーなケーキとして食べたくて(*´ω｀*) 最初はベイクドにしたんですがいまいちカルピスを活かせず、おまけに加熱するから乳酸菌も…。そんな中*葉っぱ*さんの水切りヨーグルトを使って作るクリームチーズ(レシピID:319325)と出会い、レアチーズケーキにしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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有希-yuki-
