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①フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルを熱し、粗みじん切りにしたにんにくを炒める。
②にんにくの香りが立ったら中火にして、ベーコン、エリンギを加えて炒める。
③小麦粉とバターを加えて軽く炒め、牛乳を混ぜ加えたら5分程度煮詰める。
④ソースにとろみが出てきたら、塩と粉チーズで味を調える。
⑤スパゲッティを茹でる。茹で上がり1分前に5cmくらいに刻んだ春菊を加え、茹で上がったら一緒にザルにあげる。
⑥④に⑤を投入し、極弱火で混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
⑦お好みで、粉チーズ、粗挽き胡椒を振ったらできあがり!!
キレイな盛り付けで、とても美味しそうですね!