野菜のクリームスープ★神戸学校給食

Name: 野菜のクリームスープ★神戸学校給食
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏肉（もも） １２０ｇ; にんじん ８０ｇ; キャベツ １２０ｇ; だいこん １００ｇ; 油 適量; 塩 適量; こしょう 適量; 料理ワイン 小さじ１; 鶏がらスープの素（※給食では鶏がらスープを使用しています） 小さじ２; 水 ３００ｍｌ; ホワイトソース １００ｇ; 牛乳 ８０ｍｌ; バター ４ｇ

Description

冬においしくなる根菜を食べて、体の中から温まりましょう。

神戸市学校給食レシピ

材料（４人分）

１２０ｇ

８０ｇ

１２０ｇ

１００ｇ

油

適量

塩

適量

こしょう

適量

料理ワイン

小さじ１

鶏がらスープの素（※給食では鶏がらスープを使用しています）

小さじ２

水

３００ｍｌ

ホワイトソース

１００ｇ

牛乳

８０ｍｌ

バター

４ｇ

作り方

1

にんじん、だいこんはいちょう切りにします。
2

キャベツは２～３ｃｍ角に切ります。
3

鶏肉は少し小さめの一口大に切ります。
4

油を熱して鶏肉を炒め、塩・こしょうをし、料理ワインを振り入れます。
5

さらに、にんじん、だいこんを入れて火を通し、鶏がらスープの素と水を入れて煮ます。
6

キャベツを入れます。
7

さらにホワイトソースと牛乳を入れて煮ます。
8

最後にバターを加えます。
9

できあがり！

コツ・ポイント

（一人あたり参考）エネルギー量：112kcal、たんぱく質：８ｇ、食塩相当量：１ｇ

このレシピの生い立ち

小学校給食では鶏がらスープを使っていますが、家庭向けレシピとして素を使う内容にアレンジしています。
寒くなる時期にちょうどいい、温かいメニューです。

レシピID : 5416830 公開日 : 18/12/19 更新日 : 18/12/19

このレシピの作者

神戸市学校給食レシピ

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2019年11月30日

初れぽ

mariapfel

とても美味しかったです。パンにもよく合います。また作りたいです。

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