直火焼きエリンギの柚子胡椒ぽん酢がけ

ぽん酢と柚子胡椒を混ぜ合わせておく。

エリンギの長さを半分に切り、7mm位の厚さの薄切りにする。

コンロに網をのせ、弱火と中火の間位の火加減にして２のエリンギをのせる。

エリンギに少し火が通って来たら、ひっくり返す。

エリンギの場所を変えながら何度かひっくり返し、焦げ目が少し付いてきたら器に取り出す。

６のエリンギに１の柚子胡椒ぽん酢をかけ、青ねぎを散らす。