ゆるゆる寒天with苺ソース

ゆるゆる寒天with苺ソース
ほとんど固まらないくらいのゆる~い寒天に、ヘルシーだけどミルキーなイチゴソースをとろ~りかけてさっぱりデザートの出来上がりです!
低カロリーなのもうれしいですぅ。

材料 (4人分)

いちご
大きいもの5個
甘酒
大匙1~2
大匙2~3
小さじ1
500cc
粉寒天
1g
オリゴのおかげ
大匙1

1

鍋に水をいれて、粉寒天をふりいれて、中火にかけて、煮立ったら、火を弱め、ふつふつ煮立った状態で2分以上加熱します。オリゴのおかげを加えて、荒熱が取れたら、タッパーなどに移して、冷蔵庫で冷やして固めます。

2

いちごのうち、3個を8つくらいに切って三温糖をまぶします。水気が出たら、軽くフォークでつぶし、甘酒、豆乳を混ぜます。

3

1をグラスによそい、2のソースをかけて、残りの2個のいちごを4等分したものを飾ります。お好みでゆで小豆やアイスクリームをトッピングしてもおいしいですよ~!

コツ・ポイント

小さじ1/4で寒天1gです。
しっかり煮ないと固まらないので、必ず2分以上沸騰状態を保ってください。
甘さが足りない場合、好みの甘味料を足してもOK.

このレシピの生い立ち

いちごを使ったマクロビオティック仕様のデザートを考えてみました。
レシピID : 541755 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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