おつまみに!豆腐とアボカドのごま油和え

おつまみに!豆腐とアボカドのごま油和え
ワインに合うおつまみをと思い変り冷や奴にしてみました。アボカドが豆腐と混ざって美味しい感触です。

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
1丁
アボカド
1個
小さじ1,5
小さじ半分
小さじ1

1

アボカドはたてにぐるりと包丁を入れて,ひねって2つに分ける。種に包丁を入れて抜き取る。スプ−ンで一口大にすくって,ボールに入れてレモン汁をまぶしておく。
豆腐は少し水切りをしておく。

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アボカドのボールに豆腐をやはりスープーンで一口大にすくっていれたら,ごま油、塩をい入れてさっくり混ぜる

3

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こちらの雑誌に載せていただきました。

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コツ・ポイント

アボカドはすぐ色が変わるので,レモン汁をかけて下さい。もし半分の量で作る時は種がついている方に、レモン汁をぬってラップをピッタリ巻いて冷蔵庫で保管してください。次の日まではだいじょうぶです。

このレシピの生い立ち

いつもの冷や奴を、ワインにも合うおつまみにと思いアボカドと合わせました。ワインだけでなくビール日本酒などにもピッタリです♪

今流行の「男前豆腐」「豆腐屋ジョニー」などを使うと(ちょっと高いけど)水切りの必要もなくねっとりと濃厚に出来上がってこれもまた美味!
レシピID : 541797 公開日 : 08/05/02 更新日 : 16/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

203 (187人)

17/05/14

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シンプルな味つけで、こんなに美味しくなるんですね〜♪リピ決定!

みじょーん

いつも感謝です!涼しげなお皿で美味しそうだね〜♪

17/05/01

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簡単で美味しい一品に!ごま油和えは初めてでした。

tifa2chan

tifa2chanさんありがとう!豆腐とごま油結構会うよね♪

17/04/22

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シンプルで飽きない味!美味しかったです♪

たちんぺ

たちんぺ ちゃんいつも感謝です!夏に向けてさっぱりでいいよ♪

17/04/20

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胡麻油が合ってとても美味しかったです☆

YOU太

YOU太さんありがとう!ごま油がいい仕事しますよね〜♪

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るる子 2008年10月10日 21:59
ななままさん、結婚記念日 おめでとう〜♡

男前豆腐の「徹男」で。しっかり硬めの絹ごし豆腐と丁度良く熟れたアボカドのろと〜りがぴったりでした。濃厚、旨い。こちらからも、乾杯 送ります。
すぱしーば 2011年03月08日 21:15
ななままさん、はじめまして。
すぱしーばと申します。
お豆腐とアボカドが大好きなのです。
これは、さっぱり&とろ~りがいいですね。
季節を問わず1年を通して頂けます◎

つくれぽをダブって送ってしまいました。
片方は削除して下さい。
宜しくお願いいたします。
ななまま 2011年03月09日 07:47
すぱしーば さん、わざわざありがとうございます!

どうぞまたお試しくださいね。
レポ1個削除しておきますね。
お知らせくださって,スパシーバ!です。