おつまみに!豆腐とアボカドのごま油和え

おつまみに!豆腐とアボカドのごま油和え
ワインに合うおつまみをと思い変り冷や奴にしてみました。アボカドが豆腐と混ざって美味しい感触です。

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
1丁
アボカド
1個
小さじ1,5
小さじ半分
小さじ1

1

アボカドはたてにぐるりと包丁を入れて,ひねって2つに分ける。種に包丁を入れて抜き取る。スプ−ンで一口大にすくって,ボールに入れてレモン汁をまぶしておく。
豆腐は少し水切りをしておく。

2

アボカドのボールに豆腐をやはりスープーンで一口大にすくっていれたら,ごま油、塩をい入れてさっくり混ぜる

3

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こちらの雑誌に載せていただきました。

4

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コツ・ポイント

アボカドはすぐ色が変わるので,レモン汁をかけて下さい。もし半分の量で作る時は種がついている方に、レモン汁をぬってラップをピッタリ巻いて冷蔵庫で保管してください。次の日まではだいじょうぶです。

このレシピの生い立ち

いつもの冷や奴を、ワインにも合うおつまみにと思いアボカドと合わせました。ワインだけでなくビール日本酒などにもピッタリです♪

今流行の「男前豆腐」「豆腐屋ジョニー」などを使うと(ちょっと高いけど)水切りの必要もなくねっとりと濃厚に出来上がってこれもまた美味!
レシピID : 541797 公開日 : 08/05/02 更新日 : 16/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

211 (193人)

17/11/11

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簡単で美味しいです(*´ω`*)

クックM96XDX☆

クックM96XDX☆さんありがとう!簡単美味が一番だね〜♪

17/10/01

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簡単で美味しすぎます♡ヘルシーだから罪悪感なく食べられます!

ガメコ

ガメコさんありがとう!うん、お豆腐って罪悪ないよね〜♪

17/09/19

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ごま油の風味がきいて美味しかったです♪

猫目たま

猫目たま ちゃんリピありがとう!ごま油でコクが出るよね♪

17/09/18

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簡単で美味しかったです。また作ります!

ふーどらばー

ふーどらばーさんありがとう!手軽なのでまた作ってね〜♪

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るる子 2008年10月10日 21:59
ななままさん、結婚記念日 おめでとう〜♡

男前豆腐の「徹男」で。しっかり硬めの絹ごし豆腐と丁度良く熟れたアボカドのろと〜りがぴったりでした。濃厚、旨い。こちらからも、乾杯 送ります。
すぱしーば 2011年03月08日 21:15
ななままさん、はじめまして。
すぱしーばと申します。
お豆腐とアボカドが大好きなのです。
これは、さっぱり&とろ~りがいいですね。
季節を問わず1年を通して頂けます◎

つくれぽをダブって送ってしまいました。
片方は削除して下さい。
宜しくお願いいたします。
ななまま 2011年03月09日 07:47
すぱしーば さん、わざわざありがとうございます!

どうぞまたお試しくださいね。
レポ1個削除しておきますね。
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