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じゃがいもは皮を剥いて、3~5ミリ程度の輪切りにします。今回は鶏手羽中と新ジャガ♪
鍋に油をしき、ジャガイモを軽く炒める(表面にうっすら火が通つ程度)
材料がかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら鶏手羽を入れます。
あくを取りながら、5分程煮たら、コンソメ、ケチャップ、醤油を入れて、強火で一気に煮ます。
これ位、水気がなくなったら、仕上げに胡椒(分量外)をふりかけ完成ーー。
ケチャップて意外と使い切れないですよね。黒胡椒、いいですね!