鮭とほうれん草のミルクスープ
作り方
コツ・ポイント
塩鮭や甘塩鮭を使う時は塩気が多いので、コンソメや塩の量を調節してください。牛乳や豆乳は沸騰させるとたんぱく質が分離して見た目が悪くなるので、ぐつぐつ煮過ぎないようにしましょう。(1人当たり エネルギー123kcal、食塩相当量0.8g)
このレシピの生い立ち
ほぐした鮭は小分けして、ラップでぴっちり包んで冷凍保存袋に入れて冷凍すれば、3~4週間ほど保存することができます。おにぎりやみそ汁の具にも利用できますよ。
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