ピーカンアップルパイ

（生地を作る ID：5397894）ボウルに薄力粉、強力粉、塩を振るい入れ、冷やしたバターを擦り合わせるように混ぜる

冷水を少しずつ加えながら、プラスチックカードなどで全体に水分がいきわたるまで混ぜる

生地を切り込んで重ねる事を繰り返し、こねないようにまとめる

打ち粉をした台に生地をのせ伸ばし、四つ折にして伸ばす事を5～6回繰り返し、(4)と同様にやすませる

（フィリング下を作る）鍋にバターを溶かし、一口大に切ったりんごとはちみつを入れ火にかける

水分が出てきたらレモン汁を加え、りんごがしんなりし水分がなくなったら火を止め、粗く砕いたピーカンナッツを混ぜる

卵を溶いて(8)に少しずつ加えながら混ぜる

薄力粉を振るい入れ、はちみつ、牛乳も入れて混ぜ合わせる

(5)の生地を型に厚さが均等になるように敷き、フォークで空気穴をあける

さらにピーカンナッツを上に並べ、(10)のフィリングを流し入れる

180度に予熱したオーブンに入れ、40～50分焼く