ピーカンアップルパイ
作り方
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1
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(生地を作る ID:5397894)ボウルに薄力粉、強力粉、塩を振るい入れ、冷やしたバターを擦り合わせるように混ぜる
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2
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冷水を少しずつ加えながら、プラスチックカードなどで全体に水分がいきわたるまで混ぜる
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3
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生地を切り込んで重ねる事を繰り返し、こねないようにまとめる
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4
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生地を平らにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほどやすませる
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5
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打ち粉をした台に生地をのせ伸ばし、四つ折にして伸ばす事を5~6回繰り返し、(4)と同様にやすませる
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6
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(フィリング下を作る)鍋にバターを溶かし、一口大に切ったりんごとはちみつを入れ火にかける
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7
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水分が出てきたらレモン汁を加え、りんごがしんなりし水分がなくなったら火を止め、粗く砕いたピーカンナッツを混ぜる
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8
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(フィリング上を作る)バターとグラニュー糖をボウルに入れ、混ぜ合わせる
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9
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卵を溶いて(8)に少しずつ加えながら混ぜる
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10
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薄力粉を振るい入れ、はちみつ、牛乳も入れて混ぜ合わせる
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11
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(5)の生地を型に厚さが均等になるように敷き、フォークで空気穴をあける
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12
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生地の上に冷ました(7)のりんごのフィリングを敷き詰める
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13
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さらにピーカンナッツを上に並べ、(10)のフィリングを流し入れる
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14
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180度に予熱したオーブンに入れ、40~50分焼く
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コツ・ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋5袋分です。
パイは冷めた後の方が切りやすいですよ♪
もちろん冷凍パイシートを使えば時短になります!
パイは冷めた後の方が切りやすいですよ♪
もちろん冷凍パイシートを使えば時短になります!
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
ピーカンナッツに含まれる抗酸化物質は、アンチエイジングやアルツハイマー病予防に役立つ可能性があると言われています。
ピーカンナッツに含まれる抗酸化物質は、アンチエイジングやアルツハイマー病予防に役立つ可能性があると言われています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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