海鮮丼

海鮮丼

Description

鮨の端材を使って海鮮丼です。

材料 (1人分)

酢飯
茶碗1杯
エビでんぶ(*1)
適量
*1 エビ
端材
*1 酒
大さじ1
*1 みりん
大さじ1
少し
*2 卵
3個
*2 白だし
大さじ1
*2 さとう
大さじ1/2
*2 塩
ひとつまみ
*2 水
大さじ3
刺身端材
適量
醤油・わさび
おこのみで

作り方

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コツ・ポイント

端材を手間かけて豪華に!

このレシピの生い立ち

鮨を握る時の端材を使ってまかない飯みたいなものです。酢飯も残り物です。
レシピID : 5421633 公開日 : 18/12/22 更新日 : 18/12/22

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