麺つゆで♪ちょっと変わった♪揚げ餅雑煮♪
パーケイ
作り方
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1
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小松菜をさっと茹でる。
１株ずつ、１５秒熱湯に通し、バット等に重ねて、冷めるまで置いておく。
３ｃｍの長さに切る。
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3
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大根おろしを作る。
（大根おろし１００ｇというのは、大根の長さ２～３ｃｍをおろした量です）
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4
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麺つゆを、表示のとおり、かけつゆの濃さで作り、温める。
（かけつゆの濃さというのは、雑煮としては結構濃いです）
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5
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そこに、大根おろしを加え、温める。
（味が濃いようだったら、水（お湯）を足して、調節してください）
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6
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餅を、揚げ色が少しつく程度に揚げる。
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7
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揚げた餅をお椀に入れ、つゆを注ぎ、大根・人参・しめじ・小松菜を飾って、できあがり。簡単♪
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8
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おろししょうがや柚子胡椒を添えてもいいです。お好みで。
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コツ・ポイント
私は、普段、みそ汁の具などに使うため、いちょう切りにして茹でた大根・人参と、茹でて切り分けた小松菜を冷凍保存しています。また、しめじはそのまま冷凍保存しています。
今回、実際は、その冷凍したものを電子レンジで加熱して使いました。
今回、実際は、その冷凍したものを電子レンジで加熱して使いました。
このレシピの生い立ち
★株主優待レシピ★
木徳神糧の株主優待でもらった「切り餅」を使いました。
しめじはホクトの「ブナシメジ」を使いました。
中途退職組のデイトレード＆株主優待生活日記♪
https://ameblo.jp/parquet1/
木徳神糧の株主優待でもらった「切り餅」を使いました。
しめじはホクトの「ブナシメジ」を使いました。
中途退職組のデイトレード＆株主優待生活日記♪
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