HBで、ちょっとハードな無花果胡桃パン

無花果は丸のまま5mm幅に刻み、胡桃は1個を1/2～1/4に割る。

●の材料を全てパンケースに入れる。ドライイーストはイースト容器に、無花果と胡桃は（HBにあれば）レーズン・ナッツ容器に充填する。
HBのパン生地コースで一次発酵までおまかせ。

パンケースから取り出した生地を打粉した台で丸め、固く絞ったふきんをかけて約10分休ませる。

オーブンの発酵機能を使って、35度で40分発酵させる。（二次発酵）

オーブンから出し、表面に縦横5本程度のクープを入れ、茶漉しで軽く強力粉（分量外）を降る。
（この間にオーブンを210度に余熱）約20分焼く。