とん平焼き

ニラ、レタス、玉ねぎは細切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油を引き豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら玉ねぎとニラの白いところを加えて炒める。

炒めた具材をバットにあけておく。

卵を3個ボールにといておく。

熱したフライパンに油を引き、溶いた卵を流し入れたらフライパンを回しながら卵を焼き広げていく。

卵の真ん中に具材を置く。

片方の卵を具材の方に折る。

もう片方も折ってお皿にひっくり返す。