バターナッツの濃厚スープ

バターナッツの濃厚スープ

Description

バターナッツという西洋カボチャです。スープにすると濃厚な味を楽しめます。水分が多いので煮物には向きません。

材料 (4人分)

バターナッツかぼちゃ
1個(660g)
200cc
小さじ2
200cc
小さじ1/4
コショウ
少々

作り方

1

切りやすくするためバターナッツかぼちゃを丸のままラップに包みレンジで3〜4分チンする。

2

縦半分に切りタネを取り除く。皮をむき、2cmほどのさいの目に切る。

3

鍋に切ったバターナッツかぼちゃと水、コンソメ顆粒を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして10分。

4

崩れるほど柔らかくなったら、ブレンダーで撹拌し滑らかにする。

5

豆乳を入れ火にかける。弱火にし、塩コショウをする。沸騰手前で火を止める。

6

器に盛り、彩りにパセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

滑らかになってから火にかける時豆乳を入れてから火にかけると良い。

このレシピの生い立ち

バターナッツかぼちゃは、スープにすると絶品と聞いたので
レシピID : 5423808 公開日 : 18/12/23 更新日 : 18/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/10

First tsukurepo mark
写真

前からスープにしたくて子供用に少し砂糖を入れ美味しく頂きました♪

ノビル

ありがとうございます。カップもかわいいからより美味しそう