ささみのアーモンドコロコロ揚げ
oBsession
作り方
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1
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鶏ささみは筋をとり、一口大にカットし、酒をまぶして10分程おく。
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2
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アーモンドはすり鉢で細かく砕いておく。
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3
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1にクレイジーソルト、ガーリックパウダーをもみ込み、更に卵液と2の砕いたアーモンドと片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
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4
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熱した油で3をカラッと揚げる。
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5
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2008.6.3話題入りさせていただきました。
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コツ・ポイント
砕いたアーモンドを使用しましたが、スライスアーモンドを使うと衣にサクサク感が出てまた違った食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
アーモンドを使ったレシピ用に考えました。
麦酒のおつまみにいいかなと思ったのですが、おかずにもいいですよ。
麦酒のおつまみにいいかなと思ったのですが、おかずにもいいですよ。
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