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ブロック肉に塩コショウをして、側面にある程度焼き色をつける
スライスしたニンニクと一緒に炒める。この時お湯も沸かしておく。
お湯が沸いたらブロック肉をジップロックに入れ、肉500gに対して☆を入れる。
調味料を入れたらジップロックの空気を極力抜き、真空に近い状態を作る。
炊飯器に4を入れて熱湯を注ぎ、40分保温する。
玉ねぎをみじん切りにして、ブロック肉を焼いたフライパンで飴色になるまで炒める。
保温が終わったらジップロックに入った余ったタレを6に加え、グツグツと煮てソースを作る。
肉を好みの厚さにスライスし、ソースをかけたら完成!
肉類を調理する方への注意
炊飯器で調理をする方への注意