焼き縮みしない松風焼き(のし鶏)♪の画像

Description

おせち料理でお馴染みの「松風焼き」。
ハードルが高い気がしていたけど
チョッパー(フードプロセッサー)を使うと
簡単なの

材料 (2人分)

180g(皮や脂は取り除きます)
よく溶きほぐしたもの2/3個分くらい
20g
味噌(だし入り)
大さじ1
みりん
小さじ2
ネギのみじん切り
小さじ1くらい
おろししょうが
小さじ1/4くらい
ポピーシード
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    写真

    チョッパー(フードプロセッサー)に
    卵液1/3と材料を入れます。
    (ポピーシ—ドは除く)

  2. 2

    写真

    チョッパー(フードプロセッサー)を数秒回転させ、なめらかになるまで回します。

  3. 3

    耐熱容器に2を1/2弱取り分けレンジ600Wで30秒加熱し、取り出し混ぜます。
    再度、20秒加熱し粗熱をとります。

  4. 4

    写真

    チョッパーの中に3を戻し、卵液1/3を加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    耐熱の容器にオーブンシートを敷き、
    4を全て入れ、表面を平らにします。

  6. 6

    写真

    表面にポピーシードをたっぷり、ふりかけます。
    なければ胡麻などで代用してください。

  7. 7

    写真

    オーブントースター200℃で20分ほど焼きます。
    (お使いの機種によって加減してくださいね)

  8. 8

    写真

    お正月のおせちにもピッタリです。

コツ・ポイント

ハンバーグをつくるときにも、肉だねを半量加熱して混ぜ合わせると焼き縮みが少ないの、試してみてね。

このレシピの生い立ち

クイジナートのマルチハンドブレンダーをモニターさせていただいた時に考えたレシピです。
レシピID : 5428589 公開日 : 18/12/27 更新日 : 23/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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のりさざえ
美味しくできました!来年からも作ろうと思います!

ハードルが高いと思っていたけれど意外と簡単だよね♪感謝~☆

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meakokoo
肉だねを半量加熱し混ぜ合わせる工程を参考にさせて頂き成功♧感謝♡

お役に立てて嬉しいです。ハンバーグにも応用できるのでぜひ♪

初れぽ
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アンパンナ369
ゴマ&バジルを乗せて作りました!簡単で美味しかったです(^ー^)

おせちの間に合ってよかった(^.^)簡単なのが一番だよね♪