たらの柚子レンジ蒸し

たらは分量外の塩を全体にふり、10分おく。ペーパータオルで水気をふく。

チンゲン菜は洗って根元を落として分ける。たまねぎは薄切りにする。

柚子皮の裏側の白い部分は包丁でそぐ。2cm長さの千切りにする。

耐熱皿にたらとチンゲン菜を並べ、たらの上にたまねぎと柚子皮をのせる。

たらの上に酒を振りかける。ふんわりラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱でする。

器に移しかえ、〈たれ〉をかける。