ヘルシー♔パートフィロれんこんキッシュ

 ヘルシー♔パートフィロれんこんキッシュ

Description

色々な食感が楽しめるパートフィロを使った簡単キッシュを!おもてなしやオードブルにも!

材料 (12cm丸深型 2人分)

【アパレイユ】卵液A
大2個(110g)
牛乳
80cc
塩コショウ
小さじ1
【フィリング】
レンコン(角切り)
5cm程度
レンコン(スライス)飾り用
2枚分を半月切り
パプリカ(赤)
半分
椎茸
2個
チーズ(溶けるタイプ)
大さじ2(16g程度)
【キッシュ台】
パートフィロ長方形 (30×40cm)
4枚
溶かしバター(無塩)または植物油
大さじ1

作り方

1

準備:野菜を切る。
レンコン、玉ねぎは荒みじん切り。
椎茸、パンプスは6cm角のさいの目切り。ニンニクはみじん切り

2

写真

準備:型にクッキングシートを敷いておく

3

【アパレイユ作り】ボウルに卵液Aの材料をすべて入れ、混ぜる
※卵は泡立てず、白身を切るようにまぜる

4

写真

【フィリング】
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、レンコン、玉ねぎ、椎茸の順に入れて炒め、荒熱をとっておく

5

写真

飾り用のレンコンは、軽く両面焼いておく

6

【フィロ台】パートフィロは両面に刷毛で溶かしバターを塗り半分に切る
※フィロは乾燥を防ぐためにラップをしながら作業を

7

写真

パートフィロを少しずらして重ねながら、型に敷く

8

写真

パートフィロを敷いた型に、③をすべて入れ、②の卵液をゆっくり注ぐ。チーズを上からかけて、レンコンを上に飾る

9

写真

180度のオーブン中段で40分焼いて、できあがり!
(表面が焦げるようなら、アルミ箔をかぶせて最後の10分を)

コツ・ポイント

☺︎パートフィロを使うことで軽めに仕上がります
☺︎フィロは乾燥に弱いので、常にラップなどで覆いながら作業を
☺︎パートフィロを敷く時は隙間がないよう

このレシピの生い立ち

パートフィロを使って簡単キッシュを作りたくて。
レシピID : 5431465 公開日 : 21/10/11 更新日 : 21/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
コメントを書くには ログイン が必要です
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね