家常餅（ジアチャンピン） 中国のピタパン
Description
中国の家庭料理でよく作られる主食です。ピタパンのような物で、トンポウローなど挟んで食べられていますが、何でもよく合うので、和風、洋風にアレンジ可能です。材料少なく、作り方も簡単。モチモチしてて美味しいですよ☆
RYONUTS
材料
（1枚/約18cm分）
作り方
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1
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ボウルで中力粉（薄力粉と強力粉を混ぜても可。ない場合は3種のうちの何れかでもOKです）とぬるま湯を混ぜ、弾力がでるまでよく捏ねます。
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3
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②の生地の表面に端から2cmほどあけてサラダ油を塗り広げ、塩を振ります。更にその生地を手前からクルクルと海苔巻きのように巻き、左右の端を指でつまんでしっかり塞ぎます。
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4
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③で棒状にしたものを立てて90度捻り、上下から挟んで押しつぶします。
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6
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焼けた生地は包丁で半分に切って中を裂いて好きな具を入れて食べてね。中華料理でもいいけど、納豆なんかでも美味しいよ！
写真は洋風に、スクランブルエッグを挟んでみました。
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7
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レシピID:574143を挟んだもの。ピリ辛でメチャウマ＾＾*
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コツ・ポイント
簡単なので特にありませんが、生地をクルクルする際は、両端をしっかり塞ぐこと！空気が漏れるのを防ぎます。これを省くと中身がキレイにはがれないし、具材を挟んだときに穴が空いて漏れてきちゃいます（汗
このレシピの生い立ち
粉モノにハマっていて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
RYONUTS
