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コンニャク両面を手で両面を叩いて少し柔らかくします。
両面を格子状に包丁を入れる。下まで切らないように。
それを12個に切り分ける。好きな大きさで大丈夫ですよ。
アク抜きをする。鍋に湯を沸かし、コンニャクを入れ3分ほどゆで、取り出しておく。ゆで時間が長いと切れ目が開きます。
フライパンにゴマ油を入れ、コンニャクの両面を焼き付けます。
調味料と輪切り唐辛子を入れて汁気が無くなるまで、弱めの中火で煮て出来上がり
yossiaoi
