納豆とじゃがいものチヂミ風

納豆とじゃがいものチヂミ風
じゃがいものホクホクした感じが美味しいです。納豆とも相性がいいです。

材料 (1枚分)

じゃがいも
2個
納豆
1パック
長ネギ
1/4本
1個
大さじ2ぐらい
小さじ1
★ポン酢
適量
★ゴマ
適量
少々

1

じゃがいもはレンジでやわらかくなるぐらいチンしてマッシャーでつぶす。長ネギは細切りにしておく。
★はつけダレなので混ぜ合わせておく。

2

じゃがいも、長ネギ、納豆(付属タレも)、卵、片栗粉、豆板醤をよく混ぜ合わせる。

3

フライパンに多めに油をしき(分量外)、2を広げてチヂミのように円状に広げて焼く。
両面がカリッとなるように焼く。
最後にごま油(分量外)を回しいれます。

4

食べやすい大きさにカットして、★のタレにつけても、かけてもOK。
ちょっと変わったチヂミが出来上がり♪

コツ・ポイント

若干崩れやすいので、ひっくり返すときは慎重にね。
細かいのがなければタレはポン酢のみでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

じゃがいもと納豆で何か出来ないかと思い、考案。じゃがいもするのは面倒だったのでマッシュポテト状から作ってみました。
レシピID : 543341 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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