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鶏唐揚げのみぞれ煮

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Description

鶏のから揚げを大根おろしと一緒にかるく煮ました

材料 （2人分）

鶏もも肉
大匙5
生姜
1かけ
醤油
大匙1
酒
大匙1
小麦粉
大匙1
片栗粉
大匙1
溶き卵
1/3個
れんこん
200g
モロッコいんげん
1袋
大根
5㎝
■ ［煮汁］
出し汁
200㏄
醤油
大匙2
みりん
大匙2
砂糖
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    もも肉は2口大くらいに切り、すりおろした生姜、醤油、酒をもみ込んでおく

  2. 2

    写真

    レンコンは皮を剥かずに1口大の乱切りにする

  3. 3

    写真

    モロッコいんげんは茹でて食べやすい長さに切る

  4. 4

    写真

    出し汁に、残りの煮汁の調味料を混ぜておく

  5. 5

    写真

    大根はすり下ろして軽く水気を切っておく

  6. 6

    写真

    鶏肉に薄力粉と片栗粉、溶き卵を混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    180度の揚げ阿村で6を揚げていく。レンコンは素揚げする

  8. 8

    煮汁の中に鶏肉とレンコンを入れて軽く煮たら大根おろしを加える

コツ・ポイント

レンコンはあえて皮を剥かずにす揚げしました

このレシピの生い立ち

大根を利用しようと思い、鶏唐揚げと一緒におろし煮にしてみました。
レシピID : 5434177 公開日 : 18/12/31 更新日 : 19/02/04

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とんかつだいすき
鶏唐揚げのみぞれ煮
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