丸ごと栗と栗あんの栗づくし大福☆
（aya＊）
作り方
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1
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❋栗あんを作る
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2
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殻を剥いた栗を適当なサイズに割り、濡らしたキッチンペーパーで挟んで軽くラップをして、レンジにかける。
800w1分×3回
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3
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栗が熱いうちにフォーク、すりこぎ等で潰す。
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4
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フォークで潰すと粒が残った感じになる。
すりこぎで潰して、裏ごしすると、滑らかな仕上がりになる。
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5
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潰した栗にこし餡を混ぜる。
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6
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よく混ぜたら栗あんの完成☆
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7
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❋大福を作る
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8
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栗あんを適量ラップにとる。
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9
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栗をのせる。
（あん+栗で20g位）
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10
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あんで包んで丸く成型しておく。
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11
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求肥を作る。
ID:3049308
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12
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求肥で包む。
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13
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大福の完成☆
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14
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おかげさまで
「栗あん」の人気検索でトップ10に入りました₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥
※2019年1月20日
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コツ・ポイント
求肥を作る時によく練ること。
包む時に粉をつけすぎないように気をつけて、手早く包むこと。
包む時に粉をつけすぎないように気をつけて、手早く包むこと。
このレシピの生い立ち
大福を作ろうとしたものの、家に残っていたこし餡の量が少なく、材料が足りなかったので、沢山あった焼き栗を潰して栗あんにしてみました(๑•᎑•๑)
丸ごと栗を包んだ事で食べごたえのある大福に仕上がりました(*•؎ •)♡
丸ごと栗を包んだ事で食べごたえのある大福に仕上がりました(*•؎ •)♡
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