鯖の甘酢あんかけ

野菜を食べやすい大きさにきります。鯖には塩・胡椒・片栗粉を両面にまぶしておきます。

鯖を両面カリっとするまで焼きます。焼きあがったら皿に移して、同じフライパンでピーマン以外の野菜をいためます。

ある程度火が通ってきたら、ピーマンを加えて馴染ませます。馴染んできたら▲の調味料を加えます。