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ネギは斜め切りにする。
耐熱容器にネギ、牛肉を入れる。
その牛肉に梅昆布茶と片栗粉を入れ揉み込む。
水とみそを入れ、ふたかサランラップをし、600ワットのレンジ3分加熱する。
まだ生のようなら、さらに混ぜてふたをはずし、1分半~加熱。
ご飯の上に盛りつけ、刻み海苔、白ごま、薬味ネギ、卵の黄身をのせる。
お好みでわさびを添えても良いと思います。