カレー雑煮♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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１袋で600cc目安のだしパックを２袋使って、だし汁1200ccを作ります。
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3
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さといも、にんじん、たまねぎを適宜切り分けます。
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4
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まず、さといもを投入します。ほどなくにんじんを投入します。野菜からも少なからず灰汁が出ます。取ってください。
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5
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最後にくし切りのたまねぎを投入します。
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6
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野菜に火が通ったら、醤油、みりんをさします。次にカレーフレークを入れ、かき混ぜます。甘口だったので、カレー粉を追加です！
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7
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オーブントースターで焼いたお餅を、カップなどにセットします。鍋で煮込んでもよいですが、餅が溶けると思います。
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8
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熱々のカレー汁をかけて、お召し上がりください。長ねぎのトッピングもアリ！です。
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コツ・ポイント
カレーうどんを作る要領で、だしをとってカレーのおつゆを作ります。カレー汁の濃さは、カレーフレークの分量で調整してください。
このレシピの生い立ち
松飾りもとれる頃、それでもまだ冷凍していたお餅が残っていたのです。さすがに、ふつうにお雑煮は･･･ということで、カレー味で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
