チキンソテーガーリックオレガノ風

鳥もも肉を皮がついたまま食べやすい大きさに切って、バットかボールに入れる。

１に白ワインを振りかけ、もみ込む。

塩コショウ、ニンニクのすりおろし、オレガノの粉末の順番に入れ、まんべんなくからませる。

肉を焼く１時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。

フライパンにオリーブオイルを入れ、肉の皮面を下にして火をつけ、中火で４分位焼きます。裏返して弱火にし、蓋をして４分。

微調整で岩塩をひとふりして完成です。