生姜が効いてる浅漬け「はくさい生姜」
Description
生姜の辛みと白菜の甘みが楽しめる浅漬け
箸休め・ご飯のお供・うどんの具としてのせてもおいしいです♪
箸休め・ご飯のお供・うどんの具としてのせてもおいしいです♪
材料
作り方
コツ・ポイント
白菜は中心部分を使うと甘みを感じる味。
外側の葉を使うと生姜の辛みを強く感じる味に仕上がります。
②の白菜は、薄く切る方がおいしいです。
④の時は軽く水分を切ると、おいしく仕上がります。
外側の葉を使うと生姜の辛みを強く感じる味に仕上がります。
②の白菜は、薄く切る方がおいしいです。
④の時は軽く水分を切ると、おいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
生も白菜が好きだけれど、冬はカラダが冷るのが悩みでした。
そこで、「カラダが冷えない生の白菜の食べ方」を考えていて、カラダを温める生姜と一緒に食べ事を思いつき、このレシピができました。
そこで、「カラダが冷えない生の白菜の食べ方」を考えていて、カラダを温める生姜と一緒に食べ事を思いつき、このレシピができました。