ご飯がすすむ我が家の定番！オムレツ♪
ひよこっこ２
作り方
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1
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<■の材料>
野菜類は5mm角くらいに小さくきざむ。
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2
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油をひき、■の材料を炒める。火が通ったら、塩こしょうをし、醤油・みりんを加えてさらに炒める。水溶き片栗粉を入れてまぜる。
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3
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<△の材料>
卵をといて、牛乳･塩こしょうをいれてよくまざる。
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4
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰをひいて（３個作る時は1/3にして）、強火で熱する。
卵液の1/3個を流し入れ、さいばしでかきまぜる。
半分くらい固まったら、炒めた野菜類を卵の真ん中におく。
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5
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを軽く揺すりながら、野菜類の周囲の卵を野菜類の上にかえす。ﾌﾗｲﾊﾟﾝの端にオムレツをよせて、お皿にひっくりかえして盛る。
ケチャップをかけてできあがり♪
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6
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コツ・ポイント
玉ねぎは多い方がおいしいですよ♪
オムレツを作る時は、強火で一気に作るのがいいです！
最後のひっくりかえすのがちょっと難しいですが、形は気にしない！
オムレツを作る時は、強火で一気に作るのがいいです！
最後のひっくりかえすのがちょっと難しいですが、形は気にしない！
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれたオムレツです。ちょっと甘辛く、挽肉・玉ねぎ・じゃがいもがとても卵とあっておいしかったです。（人参は追加しました）とっても大好きなレシピでした。今度は私が子供に！「これ、卵焼き？」と言ってあっという間にぱくぱく食べてなくなりましたよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
