トマトミートボール

トマトミートボール
中にとろけるチーズの入ったミートボール。トマト味が美味しい逸品♪

材料 (2人分)

豚挽き肉
300g
トマト缶
1缶
エリンギ
小1本
大葉
5枚
1個
1/2カップ
とろけるチーズ
お好みで
醤油
小さじ1
100cc
少々
塩・こしょう
少々
ブロッコリー
お好みで

1

挽肉をよく練ってから、みじん切りにしたエリンギ,大葉,卵,パン粉,お醤油,塩,こしょうを入れよく混ぜる。

2

写真

中にチーズを包みながらミートボールを作る。(今回は8個ほど作りました)

3

フライパンを熱しオリーブを入れ、ミートボールを順番に転がしながら周り全体を焼く。(中は生でOK)

4

ミートボールに焼き色がついたら、トマト缶,白ワイン,コンソメを入れ、オレガノを振って煮る。

5

10~20分ほど煮てミートボールに火が通ったら、別途塩茹でしたブロッコリーを添えてカンセイ~♪

コツ・ポイント

にんにくをみじん切りにして入れると更に香りが出て美味しさUP☆

このレシピの生い立ち

煮込みハンバーグの応用でミートボールにしてみました。中にチーズが入っているので割った瞬間にトロ~っと出てきます。
レシピID : 544173 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

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