ラズベリークランブルタルト

型に薄くバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をふるい冷蔵庫で冷やしておく。

※タルト生地※
ボールに○をとき合わせておく。別のボールに薄力粉をふるい入れ、バターを両手ですり合わせポロポロ状にしておく。

真ん中をくぼませ、卵液を一度に入れ、粉と少しずつ混ぜてひとまめになるまでよく混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。

※クランブル※ ボールに△をふるい入れ、アーモンドパウダー、バターを入れタルト生地同様にポロポロ状にしておく。

冷えたタルト生地を打ち粉をした台で３～５㎜厚に型よりひとまわり大きくのばし、型に敷き詰める。（ふちがキレイにならなくてもクランブルを乗せるので大丈夫）

３のフィリングを流し、ラズベリーを並べ５のクランブルの半分をまんべんなく散らす。（ふちの部分にも）

粗熱が取れたら型からはずし、冷めてから切り分ける。