かぶのスープ

洗って皮をむいたかぶを半分に。半分は2cm程の乱切りに、半分はそのままにしておく。葉と茎は1cm程の小口切りにする。

鍋に、水1カップ、麺つゆ、切った方のかぶを入れてフタをして火にかける。沸騰したら火を弱め3分煮る。

一度火を止めて、葉と茎を入れ、残り半分のかぶを鍋へ直接すりおろしながら入れる。