中国野菜パクチョイと牛肉の炒め
mac_chan
作り方
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1
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パクチョイはよく洗って数センチ長さに切る
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2
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白い部分と
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3
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葉は、別にしておく
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4
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ニンジンを薄切りにする
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5
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肉は一口大に切る
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6
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肉に焼き肉のたれを絡ませよく揉み込む
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7
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片栗粉を加えてなじませる
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8
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オイスターソース、スイートチリソース、料理酒、みりんを合わせておく。
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9
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牛肉を両面炒める。
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10
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このくらいになったら取り出す
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11
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ニンニクと豆板醤を炒め
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12
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ニンジンを炒める
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13
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パクチョイの白い部分を先に加えて炒め
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次に葉の部分を加えて炒める
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15
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牛肉を戻して炒め合わせる
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合わせ調味料を加えて炒め合わせる。ここでとろみが足りなーいようなら水溶き片栗粉（分量外）を加える
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皿に盛り合わせて完成です。
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２０１９/０１/２１誤字修正しました。
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コツ・ポイント
炒めすぎないこと
このレシピの生い立ち
パクチョイがおいしそうだったので作ってみました。肉の片栗粉でとろみがつきますが、水分が多いようなら水溶き片栗粉を加えます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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