詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

だしがらで簡単！昆布と干し椎茸の梅佃煮♫

だしがらで簡単！昆布と干し椎茸の梅佃煮♫の画像

Description

甘じょっぱくて酸っぱいのでご飯にもお酒にも。

材料

だしがらの昆布
100g
だしがらの干し椎茸
200g
■ 調味ベース
水
200mL
こいくち醤油
50mL
料理酒
50mL
みりん
50mL
ざらめ
50g
梅干し
小10個ほど

作り方

  1. 1

    出汁を取った昆布は一口大に、椎茸はじくを取って5mm幅にそれぞれカットします。

  2. 2

    お鍋にそれぞれを入れて調味ベースを全部投入！落し蓋をして汁気が無くなるまで中火で煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

しっかり椎茸に味を含ませるので、最初から濃い味にしてしまうと煮詰まったときには塩辛くなるのでご注意！

このレシピの生い立ち

だしがらをそのまま捨てるのはもったいない。
レシピID : 5450312 公開日 : 19/01/13 更新日 : 19/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年6月26日
写真
ワーキングマザーなつ
梅干しが無く、大豆を入れて作りました！

ワーキングマザーなつ様つくれぽありがとうございます！

2019年6月20日
初れぽ
写真
stav
梅干しの酸味が効いていて美味しかったです。又作ります。

stav様つくれぽありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
めがね105
だしがらで簡単！昆布と干し椎茸の梅佃煮♫
by めがね105