里芋のごま和え(保育所のレシピ)

里芋は皮をむき、小さめの乱切りにする。
人参はいちょう切りにする。

人参は柔らかくなるまで茹でて冷ます。
里芋は、竹串が通るまで、固めに茹で、水洗いをしてぬめりをとる。

調味料は合わせて加熱し冷ます。