シルクスイートとリンゴの甘~いお話し♪

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Description

シルクスイートはさつま芋の品種。
とってもなめらかな食感が魅力なの。
リンゴを混ぜただけなのに奥深い味。

材料 (2人分)

シルクスイート(さつま芋)
皮付きで200g
千雪(リンゴ)
2/3個
みりん
大さじ2
シナモンスティック(あれば)
2本

作り方

  1. 1

    写真

    みりん:大さじ2→レンジ600wで2分加熱

  2. 2

    写真

    リンゴはざく切りにして①を半分回しかけ、ラップをしてレンジ600wで2分加熱します。

  3. 3

    写真

    蒸し器で柔らかくなるまで加熱し、 粗熱が取れたら皮をむいてマッシャーで潰し①の残ったみりんを加え練ります。

  4. 4

    写真

    ②と③をさっくり混ぜたら出来上がり。
    ジューシーささえ感じられるなめらかさ
    なのでクラッカーにもよく合うの。

コツ・ポイント

みりんはこれ以上、加熱するとカラメルになってしまうので要注意です。

このレシピの生い立ち

シルクスイート、新進気鋭のさつま芋と出会ってそのなめらかな食感にうっとり。
りんごのの甘酢っぱさと絶妙なバランス♪
レシピID : 5452445 公開日 : 19/01/14 更新日 : 19/01/14

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