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石垣だんご♪（懐かしいおばあちゃんの味）

石垣だんご♪（懐かしいおばあちゃんの味）の画像

Description

さつま芋の蒸しパン（？）の事をこっちの方では、「石垣だんご」と呼びます。　小さい頃おやつとして、いつでも食卓にありました～。とっても簡単です♪

材料 （4人分くらい）

さつま芋
１３０ｇ
薄力粉
２００ｇ
砂糖
５０ｇ
塩
少々
ベーキングパウダー
大さじ１／２
水
２２０cc

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋は1㎝角に切って水につけてあく抜きし、水気をきっておきます。

  2. 2

    写真

    ボールに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    水を入れながらよく混ぜます。

  4. 4

    写真

    生地が混ざったらさつま芋を加えます。

  5. 5

    写真

    蒸し器に濡れ布巾かクッキングシートをしいて生地を流し入れます。

  6. 6

    写真

    湯気の立つ蒸し器にセットし、中火で20分ほど蒸します。竹串などで刺してみて、お芋に串がすっと通り、生地もついてこなければOKです。

  7. 7

    写真

    切り分けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

特に何もありません♪　素朴で懐かしいお味です。　　型や器に入れて蒸しても大丈夫ですが、蒸し時間を調整してくださいね。（手順の写真は全て倍量。2回分です。）

このレシピの生い立ち

こういうおやつを名古屋の方では「鬼まんじゅう」と呼ぶようですが、こちらでは蒸してから菱形に切り、その切り口が石垣を積み上げたように見えるので「石垣だんご」と言うそうです。
レシピID : 545597 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2018年7月27日
写真
クック9CGDVK☆
時々食べたくなる懐かしいおやつ！至福の時間です^_^

一口サイズで食べやすそうですね♪美味しそうなレポありがとう～

2016年12月29日
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☆ゆきーじょ☆
初めてにしては上出来だと思います。

初レポありがとうございます！美味しそうですよ～。^^

2015年6月9日
写真
komugiko4
さつまいもの素朴な味がおいしかったです♡優しいお味でした！

パウンド型だとおしゃれですね～♪ふっくら美味しそう！レポ感謝

2012年1月2日
写真
切干大根大好き
素朴な味が高齢者には優しくて美味しいね！ご馳走様でした^^

お芋ゴロゴロ美味しそうやね～！新年早々嬉しいれぽ感謝♪^^

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uronn
石垣だんご♪（懐かしいおばあちゃんの味）
by uronn