豚しゃぶの豆乳煮（健康食）

ほうれん草は下茹でし、5cm程度に切る。
にんじんは花形にし、茹でる。
しょうがはすりおろす。

鍋に、だし・豆乳・豚肉・ほうれん草・にんじん・えのき・しょうゆ・みりんを加え3分程度煮る。