鉄分とカルシウムたっぷり♪ポテトサラダ

じゃがいもを適当な大きさに切り軟らかくなるまで茹でます。

ひじきを水で戻します。玉ねぎは薄くスライスに、プロセスチーズは小さくサイコロ状に、ハムは短冊切りにカットします。

じゃがいもの茹で汁を捨て、熱いうちにフォークで荒く潰します。

☆今回は、血液サラサラ効果のある玉ねぎの甘酢漬けを使いました。茹で卵を入れると全体がよくまとまります。