鶏肉のヨーグルトみそ焼き

鶏むね肉を2等分に切り、塩こしょうで下味をつける。

ヨーグルトとみそを良く混ぜ合わせたものに、1の肉を10分以上つけこむ。

フライパンにオリーブ油をひき、肉をこんがり焼く。

じゃがいもは一口大に切り、水からゆでる。火が通ったらお湯を捨て、もう一度火にかけながら水分をとばし、粉をふかす。

5のじゃがいもが温かいうちに青のりをまぶす。

皿にゆでたブロッコリー、6の粉ふきいも、肉を盛りつける。