ブロッコリーとオートミールのポタージュ
作り方
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1
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ブロッコリーを塩少々入れたお水で煮る
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2
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1にオートミールを入れて4〜5分煮込んでトロトロにする
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3
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豆腐を入れて煮込む。手で適当に崩しながら入れてもいいし、鍋の中で潰しても良いです。
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4
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弱火にして、コンソメと豆乳を入れる。ふつふつとするくらいで火を止める。
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5
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粉チーズを入れる。チーズ苦手な方は入れなくてオッケー。
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6
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ミキサーでドロドロなるまで攪拌して出来上がり。なめらか具合はお好みで。
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コツ・ポイント
結構トロトロ系なので、お水と豆乳でお好みに調整してみて下さい。お鍋に追加していくだけなので簡単です!ブロッコリーは茎を入れても良いです。
糖質制限中の方はオートミールを減らしてみて下さいね。
糖質制限中の方はオートミールを減らしてみて下さいね。
このレシピの生い立ち
冷凍していたブロッコリーの消費と、ヘルシーだけど濃厚なポタージュが食べたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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