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水切りをした豆腐、鶏ひき肉、かつお節、マヨネーズ、片栗粉を混ぜ合わせます。
よく混ぜ合わせたタネは、食べやすい大きさに分けて小判状にします。
小判状にまとめたタネを、弱火で両面こんがり揚げ焼きにします。
盛り付けたら完成です。