大豆ミートで厚揚げそぼろあんかけ

大豆ミートで厚揚げそぼろあんかけ

Description

大豆ミートと豚ひき肉を使って、あんかけを作りました。辛さはラー油で!みんなが食べられる味です(^_-)-☆

材料 (4人分)

大豆ミート(ドライ)
25g
75㏄
厚揚げ
300g
小さじ1/2
ニンニク、ショウガ
各チューブ4㎝
豚ひき肉
150g
ねぎ
3㎝くらい
★調味料
醤油
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1
適量
☆水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ5

作り方

1

厚揚げを一口大にカットする。大豆ミートをぬるま湯で戻す。

2

フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。豚ひき肉、大豆ミートを加えて引き続き炒める。

3

厚揚げを600w 2分ほどレンチンする。(ラップなし!)

4

フライパンに厚揚げを入れ、肉と絡める。★調味料を入れて、炒める。

5

程よく絡んだら、水溶き片栗粉加えて混ぜる。器に盛って、刻み葱を乗せて完成!

コツ・ポイント

厚揚げをレンチンしてから合わせ炒めると、厚揚げの油が若干抜けて、パリッと感が美味しいです!

このレシピの生い立ち

大豆ミートを使って美味しいものが出来ないかなぁ~って思って作ってみました。厚揚げ、大豆ミートが満腹にしてくれます(笑)
レシピID : 5460311 公開日 : 19/01/19 更新日 : 19/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」