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大豆ミートで厚揚げそぼろあんかけ

大豆ミートで厚揚げそぼろあんかけの画像

Description

大豆ミートと豚ひき肉を使って、あんかけを作りました。辛さはラー油で！みんなが食べられる味です(^_-)-☆

材料 （４人分）

大豆ミート（ドライ）
25ｇ
水
75㏄
厚揚げ
３００g
ごま油
小さじ1/2
ニンニク、ショウガ
各チューブ4㎝
豚ひき肉
150g
ねぎ
３㎝くらい
■ ★調味料
醤油
大さじ３
酒
大さじ２
砂糖
大さじ２
酢
大さじ１
豆板醤
適量
■ ☆水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ１
水
大さじ５

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大にカットする。大豆ミートをぬるま湯で戻す。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。豚ひき肉、大豆ミートを加えて引き続き炒める。

  3. 3

    厚揚げを600w　2分ほどレンチンする。（ラップなし！）

  4. 4

    フライパンに厚揚げを入れ、肉と絡める。★調味料を入れて、炒める。

  5. 5

    程よく絡んだら、水溶き片栗粉加えて混ぜる。器に盛って、刻み葱を乗せて完成！

コツ・ポイント

厚揚げをレンチンしてから合わせ炒めると、厚揚げの油が若干抜けて、パリッと感が美味しいです！

このレシピの生い立ち

大豆ミートを使って美味しいものが出来ないかなぁ～って思って作ってみました。厚揚げ、大豆ミートが満腹にしてくれます（笑）
レシピID : 5460311 公開日 : 19/01/19 更新日 : 19/01/19

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大豆ミートで厚揚げそぼろあんかけ
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