ノンエッグレモンブレッド

オーブンを１８０度に予熱しておく。バターをレンジか湯煎で溶かしておく。☆を袋に入れ、よく振って混ぜておく。 レモンの皮の黄色の部分をすりおろす。

、他の○の材料とともにボールに入れて泡立て器で混ぜる。水を加えて混ぜ、☆の粉類をふるい入れ大きく混ぜる。最後に溶かしバターを回し入れ全体になじむように混ぜる。

薄く油を塗った型に流し入れ、上からトントンと落とし、空気を抜く。１８０度のオーブンで２０分。焼き色がついたらアルミホイルをかぶせ更に１０分焼く。串を刺して何もついてこなければＯＫ。