ちくわ天津飯

ちくわは縦半分に切ってから細い斜め切りに。ネギも薄めの斜め薄切りに。ショウガはみじん切りにしておく。

ボウルに卵を解きほぐし、ちくわと塩少々を入れて混ぜる。

小鍋にAの材料を入れて、片栗粉が溶けるまでよく混ぜる。火にかけ、とろみがつくまで加熱。お皿にご飯を盛っておく。

ちくわ入りの卵液を流し込み、おたまで混ぜながら30秒程加熱
（IHや厚いフライパンだともう少しかかるかも）

ご飯に玉子を乗せ、小鍋のあんかけをかけて完成。
（写真ではドライパセリを上に散らしています。）