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イワシの南蛮漬け

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Description

お手軽な調味料で、美味しく作れます

材料 （1人分）

イワシ(さばいて半身に開いてあるもの)
8枚
長ネギ
1/2本
パプリカ
1個
片栗粉
大さじ2
★ポン酢
大さじ3
★ごま油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★柚子こしょう(お好みで)
少々
サラダ油(イワシを焼くときの)
少々

作り方

  1. 1

    イワシに片栗粉をまぶす
    パプリカを千切りに、長ネギは小口切りにして、パプリカをレンジで1分半加熱

  2. 2

    油をしいたフライパンでイワシを焼く

  3. 3

    ★の調味料をあわせ、長ネギをいれて、パプリカと一緒にフライパンで少しからめる

  4. 4

    タッパーにうつして、粗熱をとって冷ます
    冷蔵庫で2~3日程もちます

コツ・ポイント

少し手間ですが、イワシに片栗粉をまぶすのを忘れずに
野菜は、にんじんや玉ねぎ、ピーマンなどでも美味しいです
ポン酢で酸味が足りない方は、お好みでお酢やお醤油を足してみてください

このレシピの生い立ち

教えてもらった鮭の南蛮漬けのアレンジです
レシピID : 5464142 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/01/22

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イワシの南蛮漬け
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