野菜たっぷり★豚ひき肉の棒餃子

野菜たっぷり★豚ひき肉の棒餃子

Description

2019.5.14人気検索トップ10入り♪焼きやすくて食べやすい、満足感たっぷりの棒餃子です♪是非お試しを!

材料 (30個分)

豚ひき肉
約500g
ニラ
1束
キャベツ
1/4個(約200g)
餃子の皮
60枚
小さじ1
大さじ1.5〜2
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

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粉ゼラチンを2本使います。※肉だねのジューシーさを閉じ込めるために是非お使いください。

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豚ひき肉、餃子の皮を冷蔵庫から出して常温にしておきます。(作り始める30分前くらいを目安に)

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ニラを小口切り、キャベツを粗めのみじん切りにします。クックI7I5L1☆さんのレシピID4986592を参考にしました。

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大きめのボウルにニラ、キャベツ、豚ひき肉、塩、オイスターソース、ごま油、粉ゼラチンを入れてよく混ぜ合わせます。

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棒餃子1本につき、2枚の皮を使用します。

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餃子の皮の端に水をつけて3センチくらい重ねてから、皮の手前にたねをおきクルクルと巻いていきます。

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餃子の巻き終わり、両端にも水をつけ皮を接着させます。

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フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ餃子に焼き目をつけます。(約1分)

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水50ccを加えて蓋をして、そのまま蒸し焼きにします。(約5分)

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蓋を取り、水分を飛ばしてからごま油をひと回し分入れ、カリッとするまでしっかり焼き目をつけます。

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フライパンに皿を被せて、そのままひっくり返して出来上がりです♪
熱いので、火傷しないように気をつけて!

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もしたねが余ってしまったら、こちらをオススメします♪「余った餃子のたねで★簡単チャーハン」レシピID5478069

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2019.5.14「棒餃子」の人気検索トップ10入りしました♪ありがとうございます!!

コツ・ポイント

※作り始める30分くらい前に、豚ひき肉、餃子の皮を冷蔵庫から出しておいてください。たねが練りやすく、皮が巻きやすくなります。
※フライパンから餃子を移す時には、火傷に十分気をつけてください!

このレシピの生い立ち

以前お店で食べた棒餃子が食べやすくて美味しかったので、自分なりに作ってみたところ家族からも大好評♪以来我が家の定番です!!
レシピID : 5464150 公開日 : 19/04/08 更新日 : 19/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/28

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包み方が簡単です(^^)ゼラチン初めて入れましたが、ジューシー!

おつあやり

ゼラチンが決め手です♡カリカリジューシーでとっても美味しそう

19/05/12

First tsukurepo mark
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この形の餃子初めて〜♡簡単で良いね!倍量作ってペロリだったよ〜♡

おかぶ〜ま

カリカリで美味しそうね♡おかぶさん初れぽありがとう(≧∇≦)